Frouezhenn Greñv
Ale / Belgian · Saccharomyces cerevisiae · culture liquide vivante
Épicés et fruité typiques des bières belges/trappistes À température élevée : notes tropicales, épicées, banane À température basse : arômes plus sombres (raisin, datte, figue) Fruité et phénolique avec une touche d’alcool
Le tarif dépend du volume à ensemencer : c'est lui qui fixe la quantité de cellules livrée, et c'est cette quantité que vous achetez. Choisissez-le au panier, le prix s'y calcule aussitôt.
Soit 20 L de moût ensemencés.
Caractéristiques
- Type
- Ale / Belgian
- Nom scientifique
- Saccharomyces cerevisiae
- Atténuation
- 77-83% (Haute)
- Température
- 17-25 °C
- Floculation
- Moyenne à Haute
- Tolérance à l'alcool
- Jusqu'à 14% vol
- Phénols (POF)
- POF+
- Diastasique
- Non
- Biotransformation
- Profil aromatique variable selon la température de fermentation
Styles recommandés
Vous brassez déjà avec LalBrew Abbaye, WLP500, Wyeast 3711 ou SafAle BE-256 ? Frouezhenn Greñv s'utilise aux mêmes taux d'ensemencement, avec l'avantage d'une culture fraîche mise en production à la commande.
Une souche conçue pour être repiquée
Avec des bonnes pratiques d'hygiène, Frouezhenn Greñv se réutilise sur plusieurs générations, de quoi diviser son coût par brassin.
