Analyse microbiologique : flore d’altération
culture liquide vivante
Une recherche au choix parmi la flore d'altération : bactéries lactiques et pédiocoques, levures sauvages et moisissures, Saccharomyces diastaticus, Megasphaera, Pectinatus, bactéries entériques ou flore aérobie totale. La microbiologie du quotidien, celle qui trouble, acidifie ou sur-atténue un lot sans présenter de risque sanitaire. Rapport détaillé et recommandations concrètes.
Le tarif dépend du volume à ensemencer : c'est lui qui fixe la quantité de cellules livrée, et c'est cette quantité que vous achetez. Choisissez-le au panier, le prix s'y calcule aussitôt.
Soit 20 L de moût ensemencés.
Une souche conçue pour être repiquée
Avec des bonnes pratiques d'hygiène, Analyse microbiologique : flore d’altération se réutilise sur plusieurs générations, de quoi diviser son coût par brassin.